Ontbijt/ Recepten

Banana pancakes

banana pancakes

“I’ll make you banana pancakes.Pretend like it’s the weekend now”. Bij banana pancakes kan ik niet anders dan aan dit liedje van Jack Johnson denken. Ik ben het ook helemaal met hem eens, banana pancakes en weekend horen bij elkaar. Daarom maakte ik vanochtend deze banana pancakes met kokos voor mijn vriend en mij. Voor dit recept heb je maar 3 ingrediĆ«nten nodig, ook nog eens glutenvrij, wat wil je nog meer op zondagochtend. Jack Johnson op de achtergrond en smullen maar!

Bereidingswijze

Prak de banaan op een bord met een vork.
Kluts het ei in een kommetje.
Doe de geprakte banaan bij het ei en meng goed door elkaar. Ik heb hiervoor zelf heel even een staafmixer gebruikt.
Voeg een theelepeltje kaneel toe en meng dit er goed doorheen.
Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan. Wanner de pan goed heet is schep je met een soeplepel het bananenmengsel in de koekenpan.
Laat even bakken en keer dan voorzichtig de pannenkoek om. Bak de bananenpannenkoek ook aan de andere kant mooi bruin.
Serveer de banana pancakes met een beetje geraspte kokos.
Geniet ervan!

Bereidingswijze
banana pancakes

    Voor 4 kleine banana pancakes

  • 1 ei
  • 1 rijpe banaan
  • 1 theelepel kaneel
  • geraspte kokos

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.