Recepten/ Vis

BBQ Zalm pakketje

BBQ Zalm pakketje

Zodra het warm weer is krijg ik zin in barbecuen. Wie niet toch?
De meeste mensen kiezen voor vlees op de bbq. Ik kies vaak liever voor vis of groente in plaats van vlees.
Een erg geliefd recept bij ons en onze vrienden is dit bbq zalm pakketje.

Vispakketjes of specifiek een zalm pakketje in dit geval zijn erg simpel om te maken.
Dit bbq zalm pakketje is een combinatie van vis en groente.
Je neemt een stuk aluminiumfolie en legt hierop in het midden een stuk zalmmoot.
Omring de zalm met groenten naar keuze. Ik heb in dit geval gekozen voor courgette en cherrytomaten.
Citroenschijfjes mogen ook zeker niet ontbreken. Deze leg je bovenop de zalmmoot.
Als laatste voeg je wat kruiden toe, rozemarijn en citroenmelisse.
Het dichtgevouwen pakketje kan zo op de barbecue.

Het leuke van bbq pakketjes is dat je er oneindig mee kunt variƫren qua inhoud.
Andere groenten of kruiden zorgen gelijk voor een compleet andere smaak.
Per persoon maak je een eigen zalm pakketje, mocht iemand iets niet lusten dan kun je dit ook makkelijk weglaten.
Alhoewel ik wel moet toegeven dat dit zalm pakketje toch wel onze favoriet blijft.

Je kunt deze zalm pakketjes niet alleen op de bbq klaarmaken, maar ook bereiden in de oven.
Een goed alternatief wanneer het een keer slecht weer is.
Uit de oven mis je natuurlijk wel de rooksmaak van de barbecue, maar bereik je verder hetzelfde effect.
De zalm wordt in het pakketje heerlijk gegaard en alle sappen blijven in het pakketje.

Serveer de zalm pakketjes bijvoorbeeld in combinatie met een maiskolf van de bbq.
Wat stokbrood en een salade erbij en je hebt een uitgebreide bbq maaltijd.

BBQ Zalm pakketje

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Serves: 4
Prep Time: 10 Cooking Time: 10

BBQ zalm pakketje met courgette, cherrytomaten, citroen en verse kruiden.

Ingredients

  • 4 zalmmoten
  • 250 gram cherrytomaten
  • 1 courgette
  • 2 citroenen
  • 8 takjes rozemarijn
  • 2 handjes vol citroenmelisse
  • peper en zout

Instructions

1

Wrijf de zalmmoten in met peper en zout.

2

Snijd de courgette in kleine partjes en de cherrytomaten in vieren.

3

Snijd de citroen in schijfjes.

4

Haal de rozemarijn en citroenmelisse van de takjes en hak beide kruiden fijn.

5

Maak vervolgens een pakketje per persoon en volg hiervoor de stappen hieronder.

6

Pak een stuk aluminiumfolie (extra dikke aluminiumfolie voor de bbq) en leg hierop in het midden de zalmmoot.

7

Omring de zalm met de partjes courgette en cherrytomaten.

8

Leg 2 a 3 schijfjes citroen op de zalmmoot per pakketjes

9

Strooi tot slot de fijngehakte kruiden er overheen.

10

Vouw de pakketjes goed dicht en leg ze op de bbq.

11

Afhankelijk van de dikte van de zalmmoot en de temperatuur van de bbq zijn de zalm pakketjes gaar in ongeveer 10-15 minuten.

12

In de oven bereid je de zalm pakketjes op 200 graden in 15-20 minuten.

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Lisa Koot
    22 juli 2015 at 17:06

    Jaa, deze maken wij ook altijd! Genieten!

    • Reply
      Great Little Kitchen
      31 juli 2015 at 18:34

      Bedankt voor je reactie. Zo simpel eigenlijk, maar erg lekker inderdaad!

    Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.