Vegetarisch

Net als ik ook fan van zoete aardappel frietjes? Je maakt ze heel eenvoudig zelf in de oven. Eindelijk is het me gelukt om redelijk knapperige zoete aardappel frietjes te maken! Lees verder >>

Met dit zonnige weer vond ik het tijd voor een nieuw pasta recept. Een frisse lente pasta met erwten, avocado, verse munt en Parmezaanse kaas. Het ziet er dankzij de groene kleur ook nog eens erg leuk uit! Lees verder >>

Ik besloot me dit weekend ook eens te wagen aan een shakshuka.
Een shakshu wat? De reactie van mijn vriend.
Hij had echt geen idee wat ik ging maken. Lees verder >>

Zoals jullie weten doe ik deze maand mee aan Plastic Free July.
Op zoek naar niet in plastic verpakte groenten ontdekte ik bij onze AH losse zoete aardappelen.
Hiermee maakte ik een lekkere en simpele zoete aardappel curry met kikkererwten. Lees verder >>

Wat een heerlijk weer is het toch!
Bij dit weer horen lange zomeravonden buiten op het balkon of in de tuin.
Met daarbij natuurlijk lekkere zelfgemaakte hapjes en een glaasje wijn.
Een eenvoudig & simpel hapje voor zo’n avond is deze bruschetta met cherrytomaten. Lees verder >>

Het is volop aspergeseizoen en ik ben zelf gek op asperges.
Elke kans die ik krijg grijp ik dan ook aan om asperges te eten of in dit geval om ermee te koken.
Met een bundel groene asperges maakte ik deze plaattaart met groene asperges en gorgonzola. Lees verder >>

Vandaag een speciaal cake recept, namelijk een courgettecake. Deze Foodblogswap heb ik het mezelf nog een stukje moeilijker gemaakt. Vanwege mijn plastic vrije keuken challenge wilde ik ook een plastic vrij recept maken. Met deze courgettecake met yoghurt en walnoten is me dat gelukt! Lees verder >>