Een kijkje in de keuken van.. Johanneke (bijnanetzolekkeralsthuis.nl)

Ik ben nog steeds op reis! Alhoewel het einde nu stiekem toch wel heel snel in zicht komt. Nog maar iets meer dan 2 weken en dan ben ik weer terug in het koude Nederland. Maar eest nemen we vandaag een virtueel kijkje in de keuken van Johanneke van bijnanetzolekkeralsthuis.nl

De blog van Johanneke is een afspiegeling van wat ze kookt en bakt. De focus ligt hierbij op het avondeten, recepten met veel groenten, soms met vlees of vis erbij. Maar ook taarten en inmaken komen voorbij.

Great Little Kitchen Tour: een kijkje in de keuken van..

Naam: Johanneke
Woonplaats: Arnhem
Keuken (m2): 15 m2

Omschrijf je keuken

De blikvanger is een oranje kookeiland met 6-pits-gasfornuis. Tijdens het koken kijk ik de kamer in, naar de eettafel(s). Koken en eten is met elkaar verbonden.

Links en rechts heb ik een oven, water, werkblad, kastjes tot aan het plafond en een vriezer respectievelijk een koelkast. Deze zijkanten zijn wit.

Het rechterdeel is er een paar jaar geleden bij gekomen. Dit stuk loopt uit in een lange bank tegen de muur waar de eettafels staan. Zonder problemen kunnen we met 20 man aan tafel zitten. Boven de eetbank hangt een plank waarop een deel van mijn kookboeken staat.

Deel je de keuken met iemand? Zoja, met wie?

Met manlief en onze zoon van 12. Tijdens het ontbijt is het wel echt delen, maar bij het avondeten zijn zij er meer voor de afwas. Wat er uit de keuken komt deel ik ook: mijn maaltijden kun je afhalen via www.thuisafgehaald.nl. Dit is mijn profiel bij Thuisafgehaald.

Wat staat er op dit moment allemaal op je aanrecht?

Te veel 😉 Thermoskan, koffiezetapparaat, broodrooster, waterkoker, een taartstolp (met inhoud), een trommel havermoutkoekjes, fruitschaal met appels, peren, druiven, groenteschaal met paprika, knoflook, gember, courgette. Messenblok, pepermolen, basilicumplantje, de agenda en nog wat rommeltjes.

Wat is je favoriete item in de keuken?

Een simpele houten spatel en aardappelschilmesje gebruik ik elke dag. De handmixer en waterkoker zijn ook wel erg fijn om niet te hoeven missen.

Hoe vaak sta je gemiddeld per week in de keuken om te koken?

Ik kook elke avond voor het avondeten. Daarnaast bak ik ook nog 1-2 keer per week wat.

Wat is het laatste gerecht dat je hebt bereid?

Niet het laatste, want zo snel ben ik niet met bloggen. Maar deze soort van salade maakte ik vorige week: lekker met bloemkool, mais, olijven en tahin.

Wat mag er niet ontbreken in jouw voorraadkast?

Blikken gepelde tomaten. Die gebruik ik echt heel vaak: in de Italiaanse maar ook in de Indiase en Mexicaanse keuken.

Je grootste keukenblunder (of andere leuke keuken anecdote)

Ik heb de neiging om elementen van een gerecht te vergeten. Niet dat dan het gerecht niet smaakt, want meestal kom ik er pas achter nadat we gegeten hebben. Zo had ik een keer peterselie-ansjovisboter voor bij entrecote gemaakt en die vond ik een paar dagen later in de vriezer terug.

Als onderdeel van een tapasmaaltijd had ik hapjes gemaakt die nog in de oven stonden, en die ontdekte ik ook pas nadat de gasten alweer weg waren. Zelfs als ik de nootjes of zo om een gerecht mee aft e maken voor me op het aanrecht zet, ben ik in staat om die te vergeten.

Wat staat er bovenaan jouw wensenlijst voor in de keuken?

Is er iemand die dé aanrader heeft voor een koekenpan om omelet in te bakken? Ik heb zware gietijzeren koekenpannen, maar daar bakt een omelet in aan bij mij.

Hoe ziet jouw droomkeuken eruit?

Toen wij dit huis kochten, was het nieuwbouw. De keuken hebben wij toen naar onze wensen laten maken, dus zoveel te dromen is er niet meer. Wel hebben we het af en toe over een “AGA-huis”. Je begint met een AGA, zo’n mooi Engels fornuis, en omdat daar ook veel warmte vanaf komt, ontwerp je het huis daar omheen. Maar dat is geen concreet idee. We wonen hier veel te leuk en mooi om weg te willen.

Ben je trots op je keuken en wil je ook graag met jouw keuken verschijnen in de Great Little Kitchen Tour? Stuur dan een mailtje naar info@greatlittlekitchen.nl en meld je aan.