Recepten zonder pakjes en zakjes – Deel 1

In het kader van mijn plastic vrije keuken challenge deed ik een rondvraag onder mijn mede foodbloggers naar hun favoriete recepten zonder pakjes & zakjes. De belangrijkste conclusie: de meeste foodbloggers koken niet met pakjes en zakjes. Gelukkig maar, ook al zijn er ook uitzonderingen. De leukste recepten verzamelde ik voor jullie!

Aangezien er zoveel inzendingen waren heb ik besloten om er niet 1 maar 2 delen van te maken. Dit is deel 1 van recepten zonder pakjes & zakjes.

Wanneer je plastic vrij wil koken dan moet je de bekende wereldgerechten, saus- en kruidenmixen sowieso laten staan. Deze zitten namelijk bijna altijd in plastic verpakt. Veel van deze recepten maak je ook heel eenvoudig zelf. Hieronder vind je een aantal bekende wereldgerechten.

10x recepten zonder pakjes & zakjes

Een mooie verzameling van 10 recepten voor bekende wereldgerechten zonder pakjes en zakjes. Hopelijk inspireer ik jullie hiermee om dit voortaan ook zelf te maken!

Nasi goreng

Om te beginnen een eigen favoriet recept zonder pakjes en zakjes: Nasi goreng. In mijn studententijd kocht ik nog standaard nasi kruidenmix of boemboe. Nu niet meer. Dat maak je namelijk ook heel eenvoudig zelf met maar een paar ingredienten.

Kip in zoetzure saus

Een bekend gerecht op de menukaart van de Chinees. Ook Hilde van Slowfoody.nl bestelt dit gerecht wel eens in een maandmenu. Met deze eigen versie verwacht ik dat ze voortaan helemaal niet meer langs de Chinees hoeft en vooral eigen bestellingen zal krijgen.

Chicken tonight kerrie ananas

Ik ben fan van de rubriek met nutteloze pakjes en zakjes in de supermarkt van Anne-Marie van My Happy Kitchen. Naast deze verhalen deelt ze ook recepten zonder pakjes en zakjes, waaronder deze chicken tonight met kerrie en ananas. Gebaseerd op het welbekende potje met saus. Ook dit is eenvoudig zelf te maken!

Kip Piri Piri

Opvallend veel kip recepten in deze verzameling met recepten zonder pakjes en zakjes. In plaats van uit een pak kun je ook eenvoudig zelf heerlijke kip piri piri maken. Dit recept is van Jamie Oliver met een kleine eigen draai van Piens keuken.

Bobotie met notenrijst

Annemiek van Eethetbeter.nl heeft een hele rubriek Koken zonder pakjes en zakjes. Een van haar meest favoriete recepten is deze Zuid-Afrikaanse bobotie met notenrijst. Een smakelijk wereldgerecht met knapperige boontjes, zoete appel, rozijnen en gehakt.

Tikka Masala wereldgerecht

Deborah van Samen Bourgondisch maakt af en toe een wereldgerecht uit pak na. Waaronder dit recept voor Tikka Masala. Een authentiek Indiaas recept met kip, dat hier bij ons ook regelmatig op het menu staat.

Kipsate met pindasaus en ketjap boontjes

Dit recept van Deb’s Bakery & Kitchen combineert een aantal bekende pakjes en zakjes in 1 gerecht. Vergeet de kant-en-klare zakjes en maak zelf de marinade voor de kipsaté, je eigen pindasaus op basis van pindakaas en tot slot ook een eigen saus voor de boontjes. Zelf vind ik dit ook nog eens veel lekkerder!

Burritos maken zonder pakje en zakje

Linda van Lekkeretenmetlinda.nl deelt haar recept voor Mexicaanse burritos. Inclusief haar recept voor de kruidenmix, een heerlijke guacamole en het basis recept voor tortilla wraps. Kortom alles wat je nodig hebt voor een heus Mexicaans feestmaal. En dat zonder pakjes & zakjes.

Kip korma

Nog een bekend Indiaas recept, namelijk de kip korma. Dit recept zonder pakjes en zakjes is ingezonden door Cecile van desmaakvancecile.com. Ik ben vooral jaloers op de leuke schaaltjes op de foto.

Fu yong hai zonder pakjes en zakjes

De Chinese keuken blijkt ook favoriet bij Esther van Outmijnkeuken.nl. Zelf bestel ik wanneer ik Chinees bestel ook altijd Fu yong hai. De tomatensaus blijkt erg makkelijk zelf te maken zijn. Verder is het vooral een omelet maken en dat kan bijna niet mislukken!

Nu ben ik natuurlijk ook wel benieuwd geworden: Wat is jouw favoriete wereldgerecht zonder pakjes en zakjes?