Als kind was ik absoluut niet gek op andijvie. Nu ik verschillende manieren heb ontdekt om andijvie te gebruiken in recepten ben ik het eigenlijk steeds meer gaan waarderen. Je kunt nog zoveel meer met andijvie dan het koken of er stamppot van maken. Het is namelijk ook een perfecte groente voor in een hartige taart.
Op het menu vandaag: een simpele andijvietaart met geraspte oude kaas en walnoten. Een verantwoord en vegetarisch hoofdgerecht. De walnoten geven deze taart net dat beetje extra crunch. Lees verder >>
